Desayuno saludable para tu cerebro

Tiempo de preparación: 3 minutos

Alimentos beneficiosos para el cerebro: frutos del bosque, cereales integrales, yogur desnatado 

Ingredientes (para 4 personas)

2 yogures desnatados 0,0
1 puñado de tus frutos del bosque favoritos (frambuesas, moras, arándanos..)
Cereales integrales

Beneficios para tu cerebro

El desayuno es uno de los alimentos más importantes del día desde el punto de vista del cuidado del cerebro. Te proponemos un delicioso desayuno a base de yogur desnatado, cereales integrales y frutos del bosque. Este delicioso y completo desayuno te ayudará a mantener unos buenos niveles de concentración durante el día ya que es ligero pero tiene un aporte de azúcares inteligentes (cereales integrales) que ayudarán a dosificar tus niveles de energía.  La combinación de yogur desnatado y frutos del bosque ayudará a prevenir la aparición de radicales libres y prevenir la oxidación cerebral. 

Preparación
1. Pon el yogur en un bol o vaso ancho. 
2. Añade sobre el yogur los frutos del bosque y un puñadito de cereales.
3. Vuelve a añadir cereales y frutos tantas veces como sea necesario y disfruta de este momento de relajación

Zumo de Maracuyá (fruta de la pasión)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Alimentos beneficiosos para tu cerebro: Maracuyá, agua

Ingredientes (para 4 personas):

◗ 2 Maracuyás o un paquete de pulpa de maracuyá congelada

◗ 1/ litro de agua fría

◗ 4 cubos de hielo

◗ 4 cucharadas de azucar morena

Beneficios neurosaludables de esta receta:

Este es el zumo más delicioso que he probado nunca, sólo con eso ya es neurosaludable, pero además, el maracuyá tiene propiedades muy relajantes. Un zumo de maracuyá puede ayudarte combatir los trastornos de ansiedad o simplemente ayudarte a relajarte después de un día estresante o a conciliar el sueño. Su aporte de vitaminas (especialmente vitamina C y líquidos) contribuye al aporte diario de micronutrientes que tu cerebro necesita y su aporte de líquidos puede ayudarte a mantener tu mente hidratada. En esta receta hemos sustituido el azúcar blanca por azúcar morena.

Preparación:

1. Partimos los maracuyás por la mitad

2. Extraemos la pulpa con ayuda de un cucharón.

3. Batimos en la batidora la pulpa, los hielos el agua y el azúcar todos juntos. Se bate insistentemente hasta que las pepitas negras de la fruta estén bien trituradas al igual que el hielo y quede una mezcla homogénea y con un poco de espuma en la parte superior.

4. Servimos con pajita para que podamos revolver antes de cada sorbo.

Zumo de naranja y surtido de frutos secos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Alimentos beneficiosos para tu cerebro: Naranja, frutos secos

Ingredientes:

◗ 2 naranjas

◗ 25 gr. de frutos secos surtidos

Nosotros hemos seleccionado pistachos, nueces de Pecán, almendras y arándanos.

Beneficios neurosaludables de esta receta:

Esta selección de frutos secos, acompañada de un zumo de naranja recién exprimido, resultan sin duda, un tentempié muy energético para tomar a media mañana. La naranja posee una alta concentración de vitamina C, que junto con la vitamina E proporcionada por los frutos secos, generan un importante efecto antioxidante, que contribuye a fortalecer nuestro sistema inmunológico, previniendo la oxidación de nuestras células nerviosas.

Es importante que el zumo de naranja sea consumido recién exprimido, ya que la propiedad antioxidante de la vitamina C, hace que tienda a degradarse en contacto con el oxigeno del aire. Además, es recomendable que los frutos secos sean consumidos con moderación, ya que aunque poseen excelentes propiedades (vitamina E, vitaminas del complejo B, acidos grasos poliinsaturados…), también son muy calóricos.

Todo ello, contribuirá a potenciar nuestra concentración y llegar a la hora de la comida a pleno rendimiento.

Preparación

1. Exprimimos las naranjas y servimos en un vaso.
2. Acompañamos con el surtido de frutos secos, y a disfrutar!