domingo, 15 de septiembre de 2013

Tallarines orientales con pollo



Tiempo de preparación: 20 minutos
Alimentos beneficiosos para el cerebro: Pasta, pollo y verduras

Ingredientes:
◗ 300gr de tallarines orientales
◗ 1/2 Pimiento Rojo
◗ 1/2 calabacín
◗ 1 Cebolla pequeña
◗ 2 zanahorias
◗ 1 Pechuga de pollo

Beneficios neurosaludables de este receta:
Unos tallarines con verdura y pollo es un plato muy equilibrado para tu cerebro y tu estado anímico. La pasta aporta energía, las verduras vitaminas y el pollo triptófano (una encima necesaria para sintetizar la serotonina, el neurotransmisor de la felicidad).


Preparación:
1. Cortar en juliana las verduras
2. Pochar las verduras
3. Añadir el pollo (no añadiremos sal al sofrito porque la salsa de soja es muy salada y nuestro cerebro acusa el exceso de sal).
4. Cocer los tallarines chinos con sal y un chorro de aceite.
5. Escurrir los fideos
6. Rehogar los tallarines con el pollo y las verduras
7. Añadir un chorrito de salsa de soja y saltearlo todo un minuto más

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